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精选美食:冬瓜虾仁汤,爆炒牛肉,江南卤鸭,薯片鸡翅的做法_真人彩票

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本文摘要:小时候过年,一大家子十几二十个人围坐两桌,我们一群小孩叽叽喳喳地躺在一起喝饮料,不吃得满嘴油。

小时候过年,一大家子十几二十个人围坐两桌,我们一群小孩叽叽喳喳地躺在一起喝饮料,不吃得满嘴油。男孩子们都赶往大块肉,而我面临满桌摞了好几层的美食,忽视所有大鱼大肉,最爱人木耳炒鸡蛋。满桌美味在我眼里都是灰色的,只有木耳炒鸡蛋才能想起我的食欲。小时候的口味是个谜,直到我长大后,在学校旁的湘菜馆子不吃到荷包蛋木耳油炸腊肉,有的店也叫农家一碗香,我一天三顿不吃鸡蛋都不腻,才找到,原本小时候的口味仍然没有逆,只是换回了一个形式,预示你长大,跟你一起生出别的样子,千变万化、仰其宗。

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自小爱吃的菜或许是一种明确的口味、一个明确的食材、一道明确的菜品,是红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子……或许是一种抽象化的气味、抽象化的感觉、抽象化的情感,是爸爸的拿手菜、是妈妈的爱心加餐、是奶奶的谜样食谱……无法言说,挥之不去,唯有滋味一解法愁绪。它甚至是一种基因密码,可谓了人们各种奇葩的口味嗜好,这种滋味也是构成你我的一部分,就像你是A 型血,我是O型血;你爱人古典,我爱人民谣;你爱人麻辣性刺激,我爱人酸甜可口……如果聚餐,请求把我们按口味分类。16年来做到过数以千计的家常菜,每一道菜都有一个故事。

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我们滚了又滚、中选了又中选,小炒硬菜、面点汤醉、味蔬肉禽、辣咸辣鲜,一应俱全,总有你自小爱吃的菜。最难做的部分还有超强详尽的步骤图,一步一步教会你。这次仍然只是个吃货,要临死前还原成小时候的味道,与家人一起共享,关上味蕾的记忆,符合从小到大老实的胃口。冬瓜虾仁汤材料:冬瓜、虾仁、姜、葱、盐、香油、鸡精作法:1、新鲜虾仁清除整洁;姜切丝;葱切末;2、冬瓜去皮去瓤后洗涤,小块小块;3、锅中放适量水烧热,放进姜丝,放入冬瓜块、虾仁;大火浸泡,并转小火熬至冬瓜熟烂;4、最后加入适量盐,鸡精调味,撒点香菜打碎、液几滴香油才可出有锅爆炒牛肉食材:牛肉、配料、胡椒粉、盐、淀粉、青红椒、葱、姜、蒜作法:1、牛肉切片敲配料,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油捉烘油炸15分钟;2、青红椒切块,葱切段,黄米椒托粒,冷水姜切片,姜蒜切米;3、锅热油后将牛肉放进较慢湿变色盛出;4、锅放油爆香姜蒜,敲米椒和泡姜爆香,放青红椒,徵盐翻炒;5、放入牛肉翻炒,徵生抽,鸡粉,葱段炒匀才可。

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江南卤鸭用料帕鸭、姜、葱、桂皮、八角、冰糖、酱油作法1. 将鸭清除整洁,冷水入锅,水的高度与鸭子持平,加入适量配料、姜片和葱结。2. 盖子上盖子,大火烧进,撇去浮沫,重新加入半碗酱油和1小勺盐。3. 垫上盖子,小火熬45-60分钟,期间给鸭刷3-4次身。4. 每过几分钟,将汤汁舀起拌在鸭上,汤汁熬至小半时,重新加入冰糖,之后小火米饭。

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5. 每过几分钟,将汤汁舀起拌在鸭上,以后汤汁较少而黏稠,马利亚上点味精。6. 将鸭子捞起,晾凉,将汤里的渣过略丢弃,将浓稠的汤盛在另一空碗中,淋上卤鸭的汤同食才可。

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薯片鸡翅材料:鸡翅中、薯片、奥尔良烤鸡翅料、鸡蛋、淀粉作法:1、鸡翅中浸整洁正反面用刀各划出两刀,这样好熟透2、所取一个大碗放进鸡翅,马利亚一些烤肉漆,蒸完越红味道越大美浓,戴着上重复使用手套,涂些清水淋入碗内,然后用手给鸡翅做到美容。3、关上薯片袋子释放出空气,用夹子夹住口防止薯片淋出来,再行把薯片擀打碎。4、一个鸡蛋覆没,再行准备好淀粉和薯片渣,蒸好的鸡翅再行两面煎淀粉,再行到蛋液里扯一圈,最后白布上薯片渣。

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5、裹好的鸡翅放到油炸网上,下面夹下接渣盘,烤箱徵成热风循环加压180度后放进中层烤25分钟,中间不必翻面。#冬瓜#虾仁#牛肉珍藏冬瓜虾仁汤材料:冬瓜、虾仁、姜、葱、盐、香油、鸡精作法:1、新鲜虾仁清除整洁;姜切丝;葱切末;2、冬瓜去皮去瓤后洗涤,小块小块;3、锅中放适量水烧热,放进姜丝,放入冬瓜块、虾仁;大火浸泡,并转小火熬至冬瓜熟烂;4、最后加入适量盐,鸡精调味,撒点香菜打碎、液几滴香油才可出有锅爆炒牛肉食材:牛肉、配料、胡椒粉、盐、淀粉、青红椒、葱、姜、蒜作法:1、牛肉切片敲配料,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油捉烘油炸15分钟;2、青红椒切块,葱切段,黄米椒托粒,冷水姜切片,姜蒜切米;3、锅热油后将牛肉放进较慢湿变色盛出;4、锅放油爆香姜蒜,敲米椒和泡姜爆香,放青红椒,徵盐翻炒;5、放入牛肉翻炒,徵生抽,鸡粉,葱段炒匀才可。

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江南卤鸭用料帕鸭、姜、葱、桂皮、八角、冰糖、酱油作法1. 将鸭清除整洁,冷水入锅,水的高度与鸭子持平,加入适量配料、姜片和葱结。2. 盖子上盖子,大火烧进,撇去浮沫,重新加入半碗酱油和1小勺盐。3. 垫上盖子,小火熬45-60分钟,期间给鸭刷3-4次身。

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4. 每过几分钟,将汤汁舀起拌在鸭上,汤汁熬至小半时,重新加入冰糖,之后小火米饭。5. 每过几分钟,将汤汁舀起拌在鸭上,以后汤汁较少而黏稠,马利亚上点味精。

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6. 将鸭子捞起,晾凉,将汤里的渣过略丢弃,将浓稠的汤盛在另一空碗中,淋上卤鸭的汤同食才可。薯片鸡翅材料:鸡翅中、薯片、奥尔良烤鸡翅料、鸡蛋、淀粉作法:1、鸡翅中浸整洁正反面用刀各划出两刀,这样好熟透2、所取一个大碗放进鸡翅,马利亚一些烤肉漆,蒸完越红味道越大美浓,戴着上重复使用手套,涂些清水淋入碗内,然后用手给鸡翅做到美容。3、关上薯片袋子释放出空气,用夹子夹住口防止薯片淋出来,再行把薯片擀打碎。

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4、一个鸡蛋覆没,再行准备好淀粉和薯片渣,蒸好的鸡翅再行两面煎淀粉,再行到蛋液里扯一圈,最后白布上薯片渣。5、裹好的鸡翅放到油炸网上,下面夹下接渣盘,烤箱徵成热风循环加压180度后放进中层烤25分钟,中间不必翻面。

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