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美食推荐:酸甜鸡柳,冬瓜烧肉,大盘菜,咸蛋茄子的做法|真人彩票

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产品介绍

本文摘要:甜鸡柳材料:鸡胸肉、芝麻、生抽、淀粉、配料、盐、糖、醋、番茄酱、油作法:1.鸡胸肉洗涤托条。

甜鸡柳材料:鸡胸肉、芝麻、生抽、淀粉、配料、盐、糖、醋、番茄酱、油作法:1.鸡胸肉洗涤托条。2.鸡肉放到碗中,加料酒、盐、生抽、淀粉捉烘,蒸至干爽的状态。

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3.起锅烧油,油热后下入肉条炸熟,捞起可用。4.锅中重新加入少量清水、番茄酱、白糖、醋把汤汁煮开,淋入水淀粉熬至汤汁浓稠。

5.将炸伤好的肉丝放入锅中,充份配料,出有锅后放进煮芝麻配料才可。冬瓜烧肉材料:五花肉;冬瓜;生姜;小葱;腊红辣椒;冰糖;作法1.冬瓜去皮托方块,姜切片,葱白切段,葱绿切末。五花肉托方块,和姜片一起下入锅中,放入清水,水开后之后熬三四分钟。

肉捞出,冲水,沥干。2.锅洗涤,下入沥干后的五花肉块,进小火,煮。

不用放油。待煮至肉表面有些焦黄(不要油炸的太焦,因为待不会还要之后油炸的),并积聚一些油时,下入冰糖,小火翻炒至糖融化。3.下入姜片和干红辣椒,油炸2分钟。重新加入热水,水量没过肉。

小火,调味30分钟。30分钟后,下入葱段和冬瓜,水煮。

特1勺红烧酱油,转中火,翻炒均匀分布。4.熬至冬瓜熟透,汤汁收干,马利亚上葱花才可。

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冬瓜在烧成的过程中不会入水,且炖肉还有汤汁,所以不用另外煮沸。大盘菜食材:沈阳6头味鲍10只,60头腊蚝豉8个,进口大鹅掌4个,上等五花肉350克,花胶100克,海参150克,65头瑶柱昌8粒。冬菇100克,西兰花150克。

蚝油2克,鲍鱼汁10克,老抽酱油1克,鸡汤150克,盐适量。作法:1.将味鲍刷洗整洁后,用80度的水温洗净至煮;花胶用涼水洗净3小時,放进蒸炉蒸至韧高;瑶柱昌抽蒸1小時左右;冬菇用水泡2小时,水煮和水煲熟透;海参洗涤,用姜、炒香,加入适量的蚝油、生抽、水,熬10分钟捞起待用;五花肉用盐油炸50分钟左右。2.鹅掌洗涤下油锅,用180度油温炸伤至金黄色后,放进煮中,加入适量的水、蚝油、鲍鱼汁煮至煮才可。

3.起锅下油,烧至150度后,将油炸好的五花肉放进,炸伤至金黄色后捞起沥油,改刀成5厘米长段。4.将所有处置过的主料放进大圆日本煮,放置规整。

5.鲍鱼汁重新加入鸡汤、蚝油、老抽,再行特适度生粉打伤芡汁,拌在菜品上,上菜时冷却才可。咸蛋茄子材料:咸鸭蛋黄50克、茄子400克、青椒碎30克、生粉50克、面粉20克、盐3克、味精1.5克、色拉油适度作法:1.将咸蛋黄切成丁。另将茄子去皮,小块条后放进干粉里白布均匀分布。2.锅内放油烧至七成冷时,下入白布烘干粉的茄条炸透,放入漏勺沥油。

3.锅内放油50毫升烧热,下入咸蛋黄丁炒散,再行下入青椒打碎、炸透的茄条油炸均匀分布,放盐、味精调味后装盘即成。


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